المسخن ..اكلة فلسطينية..اهداء الي اختي alamal..........

المسخن

المقادير:

دجاجتان كل دجاجة تقطع إلى أربعة أقسام

2 كوب من زيت الزيتون

4 أرغفة خبز طابون على الحصو

6 بصلات جوانح

نصف كوب ماء + كوب صنوبر + ملعقة زعفران + 3 ملاعق سماق مطــــحون + نصف ملعقة فلفل حلو + ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 ف ادهن الدجاج بالزيت وملحه وفلفله وضعه في صينية الشوي محاطاً بالبصل المجنح والماء، اترك الصينية في الفرن نصف ساعة وأثناء ذلك قلب الدجاج وعندما يبدأ الدجاج بالاحمرار. حمر الصنوبر بزيت الزيتون مع البصل ضع على الدجاج المزيد من الزيت وانثر خليط البصل والصنوبر والزعفران والسماق والفلفل الحلو فوق الدجاج.

بعد نصف ساعة أخرى الدجاج المشوي. وضع رغيفاً في قاع طنجرة عميقة وشرّبه بالزيت ثم ضع عليه قطعة أو قطعتين من الدجاج وكمية من البصل ثم ضع على الدجاج رغيفاً آخر وضع فوقه دجاجاً وكمية كافية من البصل والصنوبر وهكذا حتى تنتهي الكمية ولا بد أن يكون خبز الطابون (على الحصو) مشبعاً بالزيت.

وهذه الوجبة تؤكل بالأصابع وتكفي ستة أو ثمانية أشخاص.

يا سلاااااااااااااااااااام محلى اكلاتنا الفلسطينية

جوعتني يا مؤمن

المسخن من الاكلات المفضله عندي

ياااااااااي كل الشكر و الاحترام و التقدير
الك اخوي عنجد هاذي الطبخة بتشبه طبخة عندنا
بالمغرب اسمها التريد و بتتعمل بالدجاج كمان و بمووت فيها
ان شاء الله بكتبها على شكل اهداء الك اخوي
و بتمنى تعجبك ع العموم شكرا كتير ع الاهداء
اختك في الله الامل
سلامو

مشكور كتير أخي مؤمن على الوصفة

يعطيك العافية

مشكور لمرورك اختي alaml .. وعلى الرد الجميل ... تحياتي لك

مشكور لمرورك اخي المهندس ....

مشكور لمرورك اخي فارس الاقصى و ahmed lafi