بركوكش اكلة جزائرية شعبية مشهورة

بركوكش"

المقادير
لحم البقر هبرة من غير شحم أو عظم تقطع مكعبات متوسطة الحجم
كوب من الحمص
ملعقة كبيرة من العدس
كرافس و بقدونس
3 طماطم
بصلة كبيرة
توابل فلفل أحمر حلو ملعقة صغيرة -ملعقة كبيرة كمون- ملح حسب الرغبة - 3 ملاعق زيت
1/2 كيلو من بركوكش و هو مثل الك************ و هو غليظ عليه و خشن
و الماء طبعا

الطريقة:
نطحن الطماطم و البصل و البقدونس و الكرافس في خلاط كهربائي و يصفى المزيج
ثم يوضع في طنجرة الضغط مع التوابل من دون بركوكش نضع عليها الماء الذي يكون مسخن من قبل، نغلق الطنجرة نصف ساعة.
عندما تطهى المقادير كلها نفتح الطنجرة و نضيف لها نصف كيلو من البركوكش و يحرك قليلا. ثم يترك ليطبخ مع المقادير نصف ساعة دون اغلاق الطنجرة.
و يوضع في الصحن و يؤكل بصحة و عافية
يؤكل بارد أو سخن
دون أن ينشف

يسلمو اختى
الموضوع كتير حلو
والاحلى اكلات بلادنا

مشكور علي مروركي اختي نورتي صفحتي وان شاء الله تذوقيه من تحت ايدي بركوكش اكلة جزائرية شعبية مشهورة 596644

هيك ماراح تخلينا نحكي شي موضوع جميل من انسانة تحسن اختيار مواضيعها بدقة وفي اي قسم
ماشاء الله عليكي وهذا احسن اكلة عندي وخاصة لم يكون في الشتاء

هذ هي الاكلات الشعبية الي يسيل لها اللعاب خاصة في يوم بارد مثل اليوم يعطيك الصحة

fajra pour quoi tu es triste .hhhhhhhh
ce brcoocche et trés délicieux je veux t'envoyer une e-mail mais je ne peux pas dans ce forume . est qu'il y'a une autre idée ?

خلص لازم تعمليلنا منها
تسلمي حبيبتي على الموضوع يعطيك العافيه يارب

ازاهر انو طعم حلو بس لسة ما عرفت شو هو بركوكش.

تسلم يديك حبيبتي بستنى شرح و صورة لي بركوكش ان شاء الله .

طبعا لما تكوني فاضية

» أكلات شعبية جزائرية " المحاجب, همتكم يا جزائريات
» نكت جزائرية
» الكل معزوم على اكلة...........................افتحو وشوفو
» المسخن ..اكلة فلسطينية..اهداء الي اختي alamal..........
» المنسف .. اكلة .. فلسطينية .. اهداء الي اختي دموع الامل .....