دموع الامل
عضو ذهبي
العمر : 15
سجّل في : 16 ديسمبر 2007
عدد المساهمات : 777
البلدة : ********
المهنة : ********
رقم العضوية : 19
|  موضوع: مية لمية مغربي: الرفيسة بالدجاج اهداء للأخ كتائب ميااام استمتعو  الأحد 27 يناير 2008, 14:48 | |
| 
من المأكولات المغربية و هي عبارة عن عجين يصنع منزليا و الدجاج و البصل والثوم و زيت الزيتون و العدس و الكزبرة الخضراء و البقدونس و الحلبة و ورق الغار و بهارات مغربية مشكلة
المقادير
العجين:
1 كيلوغرام من دقيق القمح المنخول
نصف كيلوغرام دقيق أبيض
ملح
ماء
المرق:
دجاجة كبيرة مقطعة أرباع
2 حبة بصل
ملح
فلفل اسود
نصف ملعقة كركم
ملعقة صغيرة من المساخن (قرفة، قرنفل ،جوزة الطيب، حب الهيل، الابزار الأبيض، الحلبة، الزنجبيل،جوزة الطيب)
6 فصوص ثوم
كاس صغير زيت الزيتون
ملعقة كبيرة زبدة مملحة
ربع كوب من حب الحلبة
2 كوب من العدس
كزبرة خضراء
بقدونس
ورق الغار
الطريقة
لتحضير العجينة يوضع الدقيق و في وسطه الملح و الماء و يعجن باليد إلى أن تتماسك العجينة ثم تترك لمدة ساعة
أثناء ذلك يحضر المرق بفرم البصل و خلطه مع زيت الزيتون و الدجاج و البهارات و الزبدة و الثوم ثم يترك الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
نضع الدجاج مع تتبيلته في إناء الطبخ و معه قليل من الماء و يترك على نار هادئة مع التحريك بين آن وآخر ثم يضاف العدس و الثوم و الكزبرة الخضراء و البقدونس و ورق الغار و بعضا من الماء و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج المزيج
في هذه الأثناء تفرد العجينة فردا خفيفا و تخبز في الفرن ثم يوضع في صحن التقديم و تغطى بالمرق و يقدم ساخنا
بالصحة و العافية يلا باسم الله 
اختكم الامل سلاامو |
|
كتائب شهداء الاقصى
عضو الماسي
العمر : 14
سجّل في : 09 يناير 2008
عدد المساهمات : 1109
البلدة : رام الله - فلسطين
رقم العضوية : 39
| | موضوع: رد: مية لمية مغربي: الرفيسة بالدجاج اهداء للأخ كتائب ميااام استمتعو الأحد 27 يناير 2008, 15:22 | |
| شكرااا لك اختي alaml علي الهداء اعجبتني كتير كتير 
اتمنى لك التقدم انشاء الله
 |
|
دموع الامل
عضو ذهبي
العمر : 15
سجّل في : 16 ديسمبر 2007
عدد المساهمات : 777
البلدة : ********
المهنة : ********
رقم العضوية : 19
| | موضوع: رد: مية لمية مغربي: الرفيسة بالدجاج اهداء للأخ كتائب ميااام استمتعو الأحد 27 يناير 2008, 15:41 | |
| و يوفقك كماااااان كل الشكر لمرورك بس خد بالك ديه سخنة و بتاكل بالايدي كمان
فرحانة لانها عجبتك
اختك في الله الامل
سلااامو  |
|
المهندس
نائب المدير
سجّل في : 08 ديسمبر 2007
عدد المساهمات : 3364
البلدة : في قلب حماس
المهنة : مهندس إتصالات
رقم العضوية : 2
| | موضوع: رد: مية لمية مغربي: الرفيسة بالدجاج اهداء للأخ كتائب ميااام استمتعو الأحد 27 يناير 2008, 16:15 | |
| مشكوره اختي دموع الأمل و الله يوفقك
_________________
 يعجبني الأسد في انطلاقته و هكذا هي حماس بالتوفيق لآي 11 راجل اهلاوي في الملعب |
|
دموع الامل
عضو ذهبي
العمر : 15
سجّل في : 16 ديسمبر 2007
عدد المساهمات : 777
البلدة : ********
المهنة : ********
رقم العضوية : 19
| | موضوع: رد: مية لمية مغربي: الرفيسة بالدجاج اهداء للأخ كتائب ميااام استمتعو الأحد 27 يناير 2008, 19:40 | |
| و يوفقك كمان اخي
ان شاء الله بتكوون الوصفة عجبتك
اسعدني مرورك
اختك في الله دموع الامل
سلاامو |
|
